季節でがらりと変わる居酒屋「鍋屋庄左衛門」。
４月から営業時間が１時間延長して夜11時までになりました。
これまで月で示していた陣の名前も、すべて季節の陣に変更。
旬に合わせてメニューが変更になります。

春の陣は「庄内せいろ料理」
「せいろ蒸し」は、百度以下の蒸気で魚、肉、野菜を調理する方法です。水蒸気で素材を包み込んで加熱するので、魚や肉の余分な脂分が落ち、野菜も栄養素が溶け出さず旨味がぎゅっと凝縮されます。ヘルシーで身体に優しい鍋屋庄左衛門のせいろ料理。庄内の旬な新鮮食材の美味しさをご堪能ください。

また鍋屋庄左衛門では無添加にも取り組んでいます。
この４月から「良い食の会」に加盟し、国産素材にこだわり、保存料・発色剤・着色剤・化学調味料・増量剤・軟化剤などの化学合成食品添加物を一切使用せず、お料理をお出ししています。

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